■ 西院長による、月一回更新の健康講座ブログです。 ■
2006年12月号 「医食同源②」
日本氣鍼法学会会員 西 邦光
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最近では健康ブームにのって、さまざまな「サプリメント」が薬局やコンビニエンスストアでまで発売されています。これらは栄養の面から体によいと考えられていますが、いくら体によいと言っても、これらを飲むことが本当の食事の代わりにはなりません。「食」という字は人の下に良いと書きます。食べることは人にとって良いということです。ちなみに「飲む」という字は食に欠けると書き、これは飲むことが食べることよりも欠けているということを意味します。分かりやすく言えば、健康づくりの為の食事の極意は「色」「味」「香り」のある、バランスの良い食事をすることと言っても言い過ぎではないと思います。「色」「味」「香り」がそろう食事は我々の五感を通じて体と心によい影響を与え、幸福感をもたらします。実は日ごろのこの幸福感は健康づくりのために非常に重要な部分なのですが、サプリメントでは残念ながら得られないんですね。 胃腸の消化吸収が健康づくりの第一関門で、食べ物をよく噛むと、さまざまな消化液や酵素が分泌されますし、調理によっての熱い冷たいは直接体を温めたり冷やしたりします。さまざまな食材の色や味や香りは視覚味覚嗅覚を通じて食欲を増進させますし、気力を充実させ、ストレスを収めたりするといった効能があります。こういったものはサプリメントの錠剤ではできないところでしょう。 結論から言えば、栄養素は体によくても、多く摂ればとるほど、体調が早くよくなるというものではありません。特別に欠乏していないかぎり、摂りすぎると逆に体に害をもたらす恐れがあります。補助という意味ではサプリメントも良いでしょうが、大事なのは、やはり自然な食材で体調と体質に合わせたバランスのよい食事を心から楽しんでいただくということではないでしょうか。 |